Το γάλα είναι μία από τις πιο σημαντικές τροφές για τον άνθρωπο. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και θεωρείται πλήρης τροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το γάλα αποτελεί βασική τροφή για τα παιδιά, τους εφήβους, αλλά και τους ενήλικες. Η υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως φωσφόρος, βιταμίνες και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, καθιστούν το γάλα αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής. Ενδεικτικά 2 ποτήρια (500 ml) φρέσκου γάλακτος καλύπτουν το 81% των καθημερινών αναγκών του οργανισμού μας σε ασβέστιο.

επιστροφή