Υλικά (για 6 άτομα):
Για τη βάση:

• 175 γρ. μπισκότα αμυγδάλου
• 125 γρ. βούτυρο

Για τη γαρνιτούρα:

• 2 φύλλα ζελατίνης
• χυμός ενός λεμονιού
• 150 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 500 γρ. φρέσκο τυρί
• 400 γρ. κρέμα γάλακτος
• 50 ml λευκό κρασί
• 50 ml νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο
• ½ κλαδάκι κανέλα
• 125 γρ. βατόμουρα

Εκτέλεση:
Βάζετε τα μπισκότα σε μια σακούλα και τα σπάζετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύετε τα σπασμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο. Σ’ένα στρογγυλό ταψάκι (κατά προτίμηση χάρτινο), τοποθετείτε στη βάση τα μπισκότα. Πιέζετε καλά και το βάζετε στην κατάψυξη. Μαλακώνετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και στη συνέχεια τη διαλύετε στο χυμό λεμονιού που προηγουμένως έχετε ζεστάνει. Προσθέτετε δυο κουταλιές της σούπας Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ και ανακατεύετε καλά. Στη συνέχεια προσθέτετε το υπόλοιπο γιαούρτι και το φρέσκο τυρί και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί, προσθέτετε το 1/3 του μείγματος με το φρέσκο τυρί και στη συνέχεια προσθέτετε και το υπόλοιπο ανακατεύοντας προσεκτικά. Βάζετε το μείγμα στο ταψί με τη βάση, λειαίνετε από πάνω με μια σπάτουλα και το ξαναβάζετε στην κατάψυξη. Ανακατεύετε το κρασί, το νερό και τη ζάχαρη. Διαλύετε το καλαμποκάλευρο μέσα σε λίγες κουταλιές από αυτό το μείγμα. Το υπόλοιπο μείγμα, το βράζετε σε χαμηλή φωτιά μαζί με την κανέλα και στη συνέχεια προσθέτετε και το διαλυμένο καλαμποκάλευρο. Το βράζετε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια βγάζετε την κανέλα. Προσθέτετε τα βατόμουρα και το αφήνετε να κρυώσει. Αδειάζετε το μείγμα στη μέση του cheesecake και απλώνετε με τέτοιο τρόπο ώστε γύρω – γύρω να μην καλυφθούν 3 εκατοστά. Ξαναβάζετε το cheesecake στην κατάψυξη και το σερβίρετε κρύο.
 

Υλικά (για 4 άτομα):

• 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 3 αυγά
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες αλεύρι
• 1 σακουλάκι μαγιά
•  ¾ κούπας λάδι
• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 πλάκα λευκή σοκολάτα

Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Λιώνετε τις μπανάνες με το πηρούνι. Κόβετε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομματάκια. Βάζετε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ σε ένα βαθύ μπωλ. Προσθέτετε τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Προσθέτετε το αλεύρι και τη μαγιά και ανακατεύετε ξανά. Στη συνέχεια, βάζετε το λάδι, τις λιωμένες μπανάνες και τα κομματάκια της λευκής σοκολάτας. Χτυπάτε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Γεμίζετε τα φορμάκια για τα muffins. Τα βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για 20 λεπτά περίπου στους 180° C.

Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κομματάκια άσπρης σοκολάτας με κομματάκια κουβερτούρας. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου θαυμάσιο!
 

Υλικά (για 8 άτομα)

• 2 φύλλα σφολιάτας
• το ψαχνό από 1 κοτόπουλο ψητό χωρίς πέτσα και κόκαλα, ψιλοκομμένο
• 300 γρ. Φέτα ΜΕΒΓΑΛ
• 1 πράσινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά, κομμένες σε λωρίδες
• 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 2 αυγά χτυπημένα
• Αλάτι, πιπέρι

    
Εκτέλεση

Σ' ένα μπολ ρίχνετε το κοτόπουλο, τη Φέτα ΜΕΒΓΑΛ κομματιασμένη και το αλατοπίπερο.
Χτυπάτε τα αυγά και τα ανακατεύετε με το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ. Κατόπιν ρίχνετε το μείγμα αυγών-γιαουρτιού στο μείγμα του κοτόπουλου. Κόβετε 8 βάσεις σφολιάτας και στρώνετε τις 8 ατομικές φόρμες. Μοιράζετε το μείγμα κοτόπουλου και γαρνίρετε με τις πιπεριές. Ψήνετε τις πίτες στους 200^o C για 35' μέχρι να ροδίσουν.


Προετοιμασία: 45 λεπτά


Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά

Υλικά:
για την προετοιμασία του φιλέτου:

• 1 ψαρονέφρι
• 100 γρ. Φέτα ΜΕΒΓΑΛ
• 100 γρ. Γραβιέρα ΜΕΒΓΑΛ
• 100 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. πιπέρι
• ½ κ.γ. ρίγανη
• 6-7 κ.σ. ελαιόλαδο
για τις πατάτες:
• 1 κιλό πατάτες
• 500 γρ. Γάλα ΜΕΒΓΑΛ
• 300 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 3 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. πιπέρι
• ½ κ.γ. ρίγανη

Εκτέλεση:
Παίρνουμε το φιλέτο και καθαρίζουμε πρώτα όλα τα λίπη του. Έπειτα ανοίγουμε στη μέση το φιλέτο κατά πλάτος, το χτυπάμε για να πλατύνει και βάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και από τις δύο πλευρές του φιλέτου. Έπειτα παίρνουμε τη Φέτα και τη Γραβιέρα ΜΕΒΓΑΛ και τα κόβουμε σε μπαστουνάκια. Τα τοποθετούμε στο φιλέτο έτσι ώστε να καλύψουν κατά πλάτος τη μια άκρη του και το τυλίγουμε πάλι κατά πλάτος. Αφού το κάνουμε σαν ρολό, το δένουμε με σπάγκο για να κρατήσει μέσα όλα του τα υλικά. Τώρα μέσα σε ένα μπωλ, ανακατεύουμε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ με τη μουστάρδα και το περιχύνουμε στο φιλέτο. Έπειτα στο τηγάνι που έχει κάψει βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το φιλέτο μέχρι να κοκκινίσει. Αφού κοκκινίσει το βάζουμε μέσα στο ταψί.

Το λάδι που περίσσεψε από το τσιγάρισμα του φιλέτου δεν το πετάμε αφού μέσα θα βάλουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ, τη μουστάρδα και το Γάλα ΜΕΒΓΑΛ. Το ανακατεύουμε στο ζεστό τηγάνι. Μόλις ανακατευτούν, τα βάζουμε στο ταψί με το φιλέτο και ψήνουμε στους 200° για περίπου 1 ώρα.

Υλικά:
• 500 γρ.Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 1 ποτήρι Γάλα ΜΕΒΓΑΛ
• 1 πακέτο σαντιγί σε σκόνη
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 2 πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ
• 2 ζελέ στιγμής
• 1 ποτήρι χυμό (της αρεσκείας μας)

Εκτέλεση:
Χτυπάμε την σκόνη σαντιγί με το Γάλα ΜΕΒΓΑΛ για 5 λεπτά. Μετά προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ και χτυπάμε άλλα 5 λεπτά. Το μείγμα είναι έτοιμο.

Σ’ ένα μεγάλο ορθογώνιο μπωλ, βάζουμε μια στρώση σαβουαγιάρ και το ραντίζουμε με το χυμό. Αδειάζουμε το μισό μείγμα που φτιάξαμε, βάζουμε τα υπόλοιπα σαβουαγιάρ, ραντίζουμε με χυμό και αδειάζουμε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα. Το βάζουμε στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, βράζουμε δύο ποτήρια νερό και διαλύουμε το ζελέ. Προσθέτουμε δύο ποτήρια κρύο νερό. Βγάζουμε το γλυκό στο ψυγείο και αδειάζουμε προσεκτικά το ζελέ. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για δύο ώρες και μετά σερβίρουμε.

Υλικά:
• 250 γρ. ζάχαρη
• 6 αυγά
• 250 ml ελαιόλαδο
• 300 γρ.Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ 2%
• ξύσμα από δύο πορτοκάλια
• 1 βανίλια
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 250 γρ. φύλλο κρούστας
• 2 φλυτζάνια κεράσια χωρίς το κουκούτσι

Για το σιρόπι:
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
• 1 μπαστουνάκι κανέλα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τη ζάχαρη με τ’αυγά μέχρι ν’ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ 2%, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού, τα κεράσια και τέλος το φύλλο κρούστας, το οποίο έχουμε κόψει με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε το γλυκό στους 180°C για 40-45 λεπτά.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι και σιροπιάζουμε το γλυκό, προσέχοντας τόσο το σιρόπι όσο και το γλυκό να είναι χλιαρά.

Υλικά (για 6 άτομα)

• 1 κιλό κολοκυθάκια (αν είναι δυνατό και τα λουλουδάκια τους)
• 100 γρ. βούτυρο γάλακτος
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
• 250 γρ. Κατσικίσιο τυρί ΜΕΒΓΑΛ
• 1 γιαούρτι Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• αλάτι, πιπέρι άσπρο φρεσκοτριμμένο

    
Εκτέλεση

Κόβετε προσεκτικά τα λουλούδια από τα κολοκυθάκια, αφαιρείτε τον ύπερο στο κέντρο τους και τα ψιλοκόβετε. Καθαρίζετε τις άκρες από τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για 15'-18' (μέχρι να μαλακώσουν). Τα στραγγίζετε καλά.

Σε αντικολλητική κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο καο σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα λουλούδια των κολοκυθιών για 5'-6’' Κατόπιν προσθέτετε τα βρασμένα κολοκυθάκια και το Κατσικίσιο τυρί ΜΕΒΓΑΛ κομματιασμένο.

Όταν το τυρί αρχίζει να μαλακώνει, προσθέτετε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ και τον άνηθο και βράζετε σε πολύ σιγανή φωτιά για 4' - 5'. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.


Προετοιμασία: 30 λεπτά


Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά

Υλικά (για 5 άτομα):

• 1 κοτόπουλο
• 500 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 8 σκελίδες σκόρδο
• 2 ή 3 πράσινες πιπεριές
• 1 λεμόνι
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 50 γρ. βούτυρο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Πλένετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε μικρά κομματάκια. Ξεφλουδίζετε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Χτυπάτε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ με το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βαθύ μπωλ. Καθαρίζετε και πλένετε καλά το κοτόπουλο. Βάζετε το κοτόπουλο σ’ένα βαθύ σκεύος, το αλείφετε όλο με το μείγμα γιαουρτιού και το αφήνετε σε αυτή τη μαρινάρα στο ψυγείο όλο το βράδυ. Σ’ένα τηγάνι, τσιγαρίζετε το μαϊντανό, ενώ ταυτόχρονα βγάζετε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το στραγγίζετε.

Ρίχνετε στο τηγάνι τη μαρινάρα από γιαούρτι. Βράζετε τη μαρινάρα γιαούρτι σε χαμηλή φωτιά, βάζετε το κοτόπουλο μέσα στο μείγμα και το αφήνετε να ψηθεί για πέντε λεπτά. Το γυρίζετε από την άλλη πλευρά και το ψήνετε για άλλα πέντε λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 250° C. Βάζετε το κοτόπουλο σ’ένα ελαφρά βουτυρωμένο ταψί, το αλείφετε από πάνω με λιωμένο βούτυρο και το ψήνετε για 45 λεπτά περίπου. Βάζετε τη σως γιαουρτιού στο ταψί 5 λεπτά πριν βγάλετε το κοτόπουλο από το φούρνο.
 

Υλικά (για 6 - 8 άτομα):

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 1 κιλό πατάτες
• 400 γρ. Φέτα ΜΕΒΓΑΛ κομματιασμένη
• 400 γρ. Ανθότυρο ΜΕΒΓΑΛ
• 1 χωριάτικο φύλλο έτοιμο ή σπιτικό
• 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• 1 Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• δυόσμος ψιλοκομμένος
• αλάτι, πιπέρι

    
Εκτέλεση

Αλείφετε με λίγο λάδι ένα μέτριο ταψί και στρώνετε το φύλλο. Κόβετε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, μέτριες σε μέγεθος, τις αλατίζετε και τις αφήνετε να στραγγίσουν. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε ροδέλες λεπτές.

Όταν τα κολοκυθάκια στραγγίσουν, τα αλευρώνετε πολύ ελαφρά και βάζετε μια στρώση στο ταψί όπου έχετε βάλει το φύλλο. Ρίχνετε αρκετή ποσότητα από τα τυριά, κομμένα κομματάκια και από πάνω αρκετό δυόσμο. Ραντίζετε με λάδι. Κατόπιν, βάζετε μια στρώση πατάτες αλατισμένες, τυριά, πιπέρι, δυόσμο και ραντίζετε πάλι με λάδι.

Συνεχίζετε τις στρώσεις με κολοκυθάκια, πατάτες και Τυριά ΜΕΒΓΑΛ μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Στην τελευταία στρώση ρίχνετε αρκετό λάδι και περιχύνετε με το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ. Βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C και ψήνετε για 1 ώρα και 30 λεπτά.


Προετοιμασία: 30 λεπτά


Χρόνος ψησίματος: 90 λεπτά

Υλικά (για 4 άτομα):
• 500 γρ. λινγκουίνι
• 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από λάπα
• Μισό ποτηράκι λευκό κρασί
• 2 μικρά καρότα κομμένα σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
• 250 γρ. συμπυκνωμένος χυμός τομάτας
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη
• 1 κ.σ. κέτσαπ
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 250 γρ.Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 250 γρ. τριμμένο Κεφαλοτύρι  ΜΕΒΓΑΛ

Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα κι αφού κάψει, σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα καρότα και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε την τομάτα, τη δάφνη, τη ρίγανη, την κανέλα και αλατοπίπερο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά περίπου.

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε αλάτι και μία κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα λινγκουίνι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Μόλις ετοιμαστούν, τα σουρώνουμε και ραντίζουμε με λίγη λιωμένη μαργαρίνη.

Σερβίρουμε τα λινγκουίνι με το τριμμένο Κεφαλοτύρι ΜΕΒΓΑΛ και τον κιμά και προσθέτουμε από πάνω 2 κουταλιές της σούπας Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ σε κάθε πιάτο.

Υλικά (για 6 άτομα):
• 1 ½ κιλό μοσχάρι ελιά κομμένο σε μεγάλες μπουκιές
• ½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε καρέ
• 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε καρέ
• 1 καρότο κομμένο σε μικρά καρέ
• 1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό ξερό κρασί
• ½ κιλό τομάτες ψιλοκομμένες
• 2 καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. δυόσμο
Για τη σως γιαουρτιού:
• 500 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• ½ κ.γ. ρίγανη
• ½ κ.γ. δυόσμο
• 1 κ.σ. ξύδι
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένοπιπέρι

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα κομμάτια του κρέατος γύρω – γύρω. Προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Το ξερό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμύδι, τις πιπεριές, το πράσο, το καρότο και τις καυτερές πιπεριές και τα αφήνουμε να μαραθούν για λίγα λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την τομάτα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας. Εάν χρειαστεί, προσθέτουμε ελάχιστο νερό κατά τη διάρκεια του βρασμού. Δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά το φαγητό.

Τα υγρά που θα βγάλουν τα λαχανικά είναι αρκετά. Προς το τέλος του βρασμού, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο. Όταν βράσει και μαλακώσει το κρέας, βάζουμε όλα τα υλικά για τη σως με Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ σε μπωλ. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατεύουμε. Αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά και περιχύνουμε με το γιαούρτι. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε με πατάτες ή ρύζι.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 300 γρ. ζυμαρικά
• 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
• 3 κουταλιές της σούπας ξανθές σταφίδες
• 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
• 10 ραπανάκια
• ½ κρεμμύδι
• 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• χυμός ½ λεμονιού
• 1 μικρό ματσάκι κορίανδρο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Βράζετε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζετε. Αλατίζετε το κοτόπουλο. Σ’ένα τηγάνι, βάζετε λίγο ελαιόλαδο και μαγειρεύετε το κοτόπουλο. Το αφήνετε να κρυώσει σ’ένα πιάτο και το κόβετε σε λεπτές λωρίδες.

Ψιλοκόβετε τα φύλλα του κορίανδρου και το κρεμμύδι. Κόβετε τα ραπανάκια σε λεπτές ροδέλες. Σ’ένα μπωλ, ετοιμάζετε τη σως, χτυπώντας το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ με το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και στη συνέχεια προσθέτετε τις σταφίδες και τα κουκουνάρια.

Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σως γιαουρτιού. Σερβίρετε την δροσερή.
 

Υλικά (για 4 άτομα):

• ½ κουνουπίδι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 λεμόνια
• 10 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 ποτήρια ξηρό λευκό κρασί
• 2 ποτήρια νερό
• 16 μανιτάρια pleurotus
• 1 κολοκυθάκι
• 16 κρεμμυδάκια για στιφάδο
• 8 φυλλαράκια βασιλικό
• 1 μπουκετάκι αρωματικά φυτά
• 2 κουταλιές του καφέ τοματοπελτέ
• 8 σπόρους κορίανδρου
• 2 τομάτες
• Αλάτι, πιπέρι

Για τη σως γιαουρτιούμε κορίανδρο

• ½  κορίανδρο
• 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Πλένετε και κόβετε σε μικρά ματσάκια το κουνουπίδι. Καθαρίζετε το σκόρδο. Στίβετε τα λεμόνια για να πάρετε το χυμό τους. Σ’ένα τηγάνι, τσιγαρίζετε το κουνουπίδι και το σκόρδο. Προσθέτετε το χυμό ½ λεμονιού, ένα ποτήρι λευκό κρασί κι ένα ποτήρι νερό και αλατίστε. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Καθαρίζετε και κόβετε στα τέσσερα τα μανιτάρια, το κολοκυθάκι και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβετε το βασιλικό. Τα τσιγαρίζετε με το υπόλοιπο λάδι. Προσθέτετε το ματσάκι με τα αρωματικά φυτά, τον τοματοπελτέ, τους σπόρους κορίανδρου, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, το υπόλοιπο κρασί και νερό. Μαγειρεύετε για πέντε λεπτά. Ξεφλουδίζετε τις τομάτες, και τις κόβετε σε κυβάκια. Ανακατεύετε το κουνουπίδι με τα υπόλοιπα λαχανικά και προσθέτετε τα κυβάκια τομάτας.
Ετοιμάστε τη σως γιαουρτιού:
Πλένετε και κόβετε τον κορίανδρο. Ανακατεύετε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ και τον κορίανδρο. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε τη σαλάτα λαχανικών χλιαρή ή κρύα. Περιχύνετε με τη σως γιαουρτιού.
 

Υλικά:

Για τη βάση:
• 3 πακέτα γεμιστά μπισκότα σοκολάτας
• Μισό πακέτο βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση:
• 400 γρ. τυρί κρέμα
• 400 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 2 φλιτζάνια Κρέμα Γάλακτος Light ΜΕΒΓΑΛ
• 5 φύλλα ζελατίνης
• ¼ φλιτζάνι καφέ εσπρέσσο + ¼ ζεστό νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• Κακάο για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα στο μίξερ χωρίς να γίνουν ψίχουλα και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο. Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί. Βάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης σε μπωλ με κρύο νερό. Όταν μαλακώσουν, τα ανακατεύουμε με τον καφέ και το ζεστό νερό μέχρι να διαλυθούν τελείως. Χτυπάμε το τυρί με το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ και τη ζάχαρη στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν και να γίνουν μια παχύρρευστη κρέμα. Προσθέτουμε την Κρέμα Γάλακτος ΜΕΒΓΑΛ συνεχίζοντας το χτύπημα. Τέλος, προσθέτουμε τον καφέ με τις ζελατίνες. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο ώσπου να πήξει. Πασπαλίζουμε με κακάο και σερβίρουμε.

Υλικά (για 4 άτομα):

• 200 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ
• 400 γρ. χοιρινό φιλέτο
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 μικρό κολοκυθάκι
• 1 και ½ λάιμ
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά του γλυκού κάρι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Κόβετε 8 φρέσκα κρεμμυδάκια στα δύο. Κόβετε το κολοκυθάκι σε ροδέλες. Κόβετε το χοιρινό φιλέτο σε κομματάκια στο μέγεθος μιας μπουκιάς. Σ’ένα βαθύ πιάτο, ανακατεύετε το χυμό ενός λάιμ με το ελαιόλαδο και το μισό κάρι, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, βάζετε τα κομματάκια χοιρινού και μαρινάρετε για 30 λεπτά περίπου. Ανακατεύετε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ με το υπόλοιπο κάρι, το χυμό ½ λάιμ και τα δύο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Ετοιμάζετε τα σουβλάκια, εναλλάσσοντας κρέας και λαχανικά. Τα βάζετε στο γκριλ για 15 λεπτά και στη μέση του ψησίματος τα γυρίζετε από την άλλη πλευρά. Σερβίρετε με τη σως γιαουρτιού.

Tip: Εάν σας αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε ορισμένους κύβους ανανά στα σουβλάκια σας.